< < Önceki Sayfaya Dön
Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik, Arkeometrik, Dilsel, Tarihsel ve Etnolojik Veriler

Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik, Arkeometrik, Dilsel, Tarihsel ve Etnolojik Veriler

0.0
Para Puan : 0
Fiyat : ₺30,00
Barkod : 9786059680349
:
Favorilere Ekle
Karşılaştır
Fiyat Düşünce Haber Ver
Gelince Haber Ver
Tavsiye Et
Günümüzde acı, ekşi, tatlı, tuzlu, buruk gibi tat duyusuyla algılanan tatların oranlarını ayarlayarak, besinlerin niteliklerini hesaba katarak ve sağlık koşullarını dikkate alarak bir yemeği uyuma götürme sanatı olarak tanımlanabilecek yemek yapma, elbette başlangıçta bu amaçlarla yapılmıyordu.

Bu durumda yemek yapmanın ve yemek yemenin anlamı üzerinde durarak konuya giriş yapmak yerinde olur.

F. Fernando-Armesto’ya göre yemek yemek her yerde sihirli bir kültürel dönüşüme yol açar ve yemeğe çok değişik anlamlar yüklenir.


“Yemeğin kendi kimyası vardır. Bireyleri topluma kazandırır, hastalıkları iyileştirir. Kişilikleri değiştirir. Dini olmayan durumlara dinsel anlam katabilir.
Ritüel işlevi görebilir. Ritüele dönüşebilir.

Yiyecekleri ilahi veya şeytani kılabilir. Güç yaratabilir. Bağlar oluşturabilir. İntikama veya aşka işaret edebilir.

Kimliği sergileyebilir.
Türümüzün yemek yemeyi sadece pratik bir eylem olmaktan çıkarıp ritüel hale getirmesinin yarattığı değişim, devrimdi.”


Yukarıdaki uzunca alıntıda aslında söz konusu edilen, yemek yapmanın ve yemenin, artık geri dönüşü olmayan bir devrim olarak insanlık tarihini değiştirmiş olmasıdır.

Ancak burada eksik olan, arkeolojik anlamda bu devrimin tam olarak ne zaman ve nerede başladığıdır. Bu sorunun yanıtı açıktır: Tam anlamıyla bilmiyoruz ama zamansal ve mekansal olarak bazı tahminlerimiz var ve bu çalışma içinde bunlara değinilecek.
Yazar Adı
Ahmet Uhri
Kağıt Cinsi
2. Hamur
Kapak Türü
Karton Kapak
Ölçü Birimi
AD
Basım Yılı
2016
Sayfa Sayısı
117
Renk Bilgisi
karışıkçokrenkli
Ebat Bilgisi
çokebatlı
Etiketler
Anadolu, Anadolu Mutfak, Anadolu Mutfak Kültürünün, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel ve, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel ve Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel ve Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel ve Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Tarihsel Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel ve, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel ve Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel ve Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel ve Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Dilsel Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel ve, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel ve Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel ve Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel ve Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Tarihsel Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik ve, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik ve Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik ve Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik ve Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Arkeometrik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel ve, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel ve Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel ve Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel ve Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel Tarihsel Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel ve, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel ve Etnolojik, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel ve Etnolojik Veriler, Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Arkeolojik Dilsel ve Veriler,
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.